在炎热的夏季，相信有不少人在街上应该都看到过食品店在售卖冰粉、或小摊贩推着车吆喝着：“卖冰粉，2元一碗”，那么冰粉到底是什么呢？下面小编来给大家介绍一下。

详细内容

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  冰粉简介
  冰粉，又称凉粉，是起源于四川省的一道著名小吃。在炎热的夏季，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而广受青睐。

  
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  西瓜冰粉做法
  1、将冰粉粉倒入一直干净的大碗。
  2、将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中。
  3、用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏。
  4、凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中。
  5、缓缓倒入适量西瓜汁。
  6、切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。

  
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  功效
  冰粉在夏季是一款非常好的解暑佳品，还可用于降火降温等等。