一、冬瓜
冬瓜是一种热量很低的食物，除了水分含量高之外，它里面的维生素、矿物质等也都相当丰富，常吃不会上火，还可以清热解暑。
【虾皮炒冬瓜】
食材：冬瓜、虾皮、葱花、盐、鸡精、生抽
冬瓜洗净后，去皮切块，虾皮简单清洗一下，葱花切好待用。锅子里倒油，先把虾皮简单炒两下，炒出香味之后，爆香葱花，再把冬瓜下进去，继续炒一会儿，来上一点点清水，再来盐、鸡精、生抽调味，焖上一会儿，焖熟后出锅。

二、黄瓜
黄瓜，生吃也可以的，夏天吃简直不要太清爽，做菜也很美味。多吃黄瓜，其中富含90%以上的水分，维生素、膳食纤维、微量元素等也很丰富。
【黄瓜炒肉片】
食材：黄瓜、瘦肉、大蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油
1、瘦肉切片，加上生抽、料酒、淀粉，腌制一会儿。黄瓜洗净后也切片，大蒜切末。
2、之后往锅子里倒油，把瘦肉炒到发白，然后盛出来。重新往锅子里倒油，将蒜末炒香以后，再把黄瓜倒进去，略炒几下，然后倒上肉片，加入盐、鸡精、生抽简单调味，翻炒均匀以后，就可以出锅了。

三、苦瓜
夏天多吃苦，对身体好处多多，常吃苦瓜清热解暑，效果很好的，记得在吃的时候，把里面的白色的瓤子全都挖出去，苦味就会比较小了。
【苦瓜炒鸡蛋】
食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精
苦瓜洗净后对半切开，将白色的瓤子挖走，然后切成薄片，用盐腌制10分钟，再用清水冲洗干净。起油锅，爆香蒜片后，加上苦瓜翻炒，炒软之后淋入蛋液，立即加上盐和鸡精调味，炒熟炒成大块后，出锅开吃。

四、丝瓜
丝瓜也是水分含量高的食物，维生素C、维生素B都很丰富，清热解暑效果好，还可以美白皮肤，抗衰老等。
【蛤蜊丝瓜汤】
食材：蛤蜊、丝瓜、大蒜、盐、料酒、鸡精
1、蛤蜊放在盐水中泡上几个小时，然后开水下锅，加上料酒焯水，随后捞出控干水分。丝瓜洗净后削皮，切成滚刀块，大蒜切末。
2、往锅子里倒上一点油，把大蒜炒香以后，再把丝瓜倒进去，翻炒到变软，然后添上足量的开水，蛤蜊也倒进去，煮上10几分钟后，用盐、鸡精来进行调味，稍微搅动片刻，就可以关火，盛出来开喝了，特别鲜美。

五、甜瓜
甜瓜这种水果，夏天太常见、太常吃了，其中富含水分、碳水化合物，常吃可以解渴、清热解暑、消除烦躁等。
甜瓜，买的时候一定要买完全熟透的，不然有些催熟的，颜色看上去不行，里面容易有毒素，吃起来味道很差，对嗓子也有不好处。