一、莲藕
推荐菜谱：小炒藕丁
准备食材：莲藕、小米辣、小葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、香油
制作方式：
1、莲藕削去表皮，切成小丁，泡在水里面防止变色，锅中加入适量的水，水开加入一点盐，把藕丁放入进去，焯一下水，捞出；
2、小米辣切成圈圈；大蒜去皮剁成碎末；
3、锅中加入适量油，油热放入蒜末和小米辣，炒出香味，放入焯水的藕丁，一起翻炒；
4、随后在里面加入生抽、老抽、盐和蚝油，翻炒入味，就可以出锅了。

二、百合
推荐菜谱：西芹炒百合
准备食材：西芹、百合、胡萝卜、葱姜蒜
制作方式：
1、西芹撕去表面的老筋，然后清洗干净切成小块；
2、百合可以用新鲜的百合，也可以买干百合在水里面浸泡一下；胡萝卜去皮切成片状；
3、锅中加入适量的水，水开将西芹、百合和胡萝卜放入水里面，焯一下水捞出；
4、准备一个碗，调一个酱汁，里面加入盐、蚝油、鸡精、香油和生粉，加入一些清水搅拌均匀；
5、锅中加入适量的油，油热下入大蒜片，炒出香味，然后把焯过水的蔬菜放入进去，一起翻炒均匀；
6、最后浇上调好的酱汁，翻炒上浆后就可以出锅了。

三、白菜
推荐菜谱：酸辣大白菜
准备食材：大蒜、小葱、白菜
制作方式：
1、准备一个碗调一个酱汁，里面放入盐、生抽、糖和醋，加入适量的水稀释一下，搅拌均匀，再加入一些淀粉拌匀；
2、大白菜掰成一片一片，再用手给它撕成小片，清洗干净，备用；
3、锅中倒入适量的油，油热下入大蒜末炒出香味，然后倒入准备好的大白菜，炒至变软；
4、随后把调好的酱汁倒入锅中，翻炒浓稠就可以出锅。

四、山药
推荐菜谱：什锦山药片
准备食材：山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜、生姜、盐、水淀粉
制作方式：
1、山药和胡萝卜两个食材去皮，清洗干净，切成菱形片状；
2、木耳提前在水里面泡发变软；荷兰豆撕去两头，清洗干净；
3、锅中加入适量的水，除了山药，等水烧开后把其它蔬菜都倒进去焯一下水，捞出沥干水分；
4、锅中倒入适量的油，油热下入蔬菜翻炒均匀，加入一些盐和鸡精翻炒均匀；
5、最后在上面淋上香油，增加亮色。

五、凉拌银耳
准备食材：银耳、红菜椒、香菜
制作方式：
1、银耳用的是新鲜的，也可以用干的在水里面泡发，然后切成小朵备用；红椒切丝，香菜切成小段就可以了；
2、锅中加入适量的水，水开把银耳放入进去焯一下水捞出，沥干水分；
3、在一个大碗里面放入白糖，醋和盐搅拌均匀；
4、把沥干水分的银耳放入进去，放上切好的红椒丝和香菜段，翻拌均匀就可以出锅了。