操作方法

• 01

  首先你需要准备好地瓜和紫薯，这里小编选择了一个地瓜和一个紫薯。做出来的粥，一般是一人份或者两人份的，如果说你的饭量比较大，或者说家里人比较多的话，也可以根据自己的饭量和家里人数进行适量的增加。

  
• 02

  首先，我们需要做的就是把地瓜和紫薯都刮好皮，刮皮的时候我们可以用专门的工具进行刮皮，如果说有一些黑色的洞或者是坏了的地方，我们可以再用刀尖或者勺子背把一些不好的地方去掉。

  
• 03

  然后我们如下图所示，把紫薯和地瓜分别都切成滚刀块状，一般我们大小要确保切的差不多。这样子，我们在煮的过程中才不会出现有的已经熟了，而有些还是生的的情况。

  
• 04

  然后我们可以抓几把米放在盆里，用清水清洗干净，这里一般来说米是作为一个点缀，所以说不用加的特别多，我们主要还是要熬地瓜。在洗米的过程中，大家还要注意不要长时间使劲洗米，多次泡水以后，米的营养成分也会流失的。

  
• 05

  然后我们还可以在抓一把玉米碴子，也是放到盆里用清水清洗干净即可。在清洗玉米碴子的时候我们要注意，如果说里面有什么黑色的物质或者是杂物，要及时挑出来。

  
• 06

  然后我们可以把地瓜先放到锅中，用大火开始煮地瓜和紫薯。一般加水是要没过地瓜和紫薯的。

  
• 07

  然后我们再一次把刚刚清洗好的大米和玉米碴子分别加入锅中一起进行熬制。在这里我们注意，因为她的熟的难易程度有区别，所以说我们可以先把大米放进去，然后过一段时间再把玉米卡子放进去，而且在倒入的时候我们可以选择带一点儿水，这样子也比较容易一次性倒干净，而不会出现有一些米粒留在盆里的情况。

  
• 08

  然后我们就要大火进行熬制了，熬至开锅后，我们可以关小火，然后再用勺子不停的搅拌，防止出现糊锅情况。

  
• 09

  等到小火再闷5分钟以后我们就可以把紫薯地瓜粥盛出来了，这样子一碗香喷喷的紫薯地瓜粥就做好了。不仅香甜软糯，而且颜色也非常好看，特别让人能够产生食欲。接下来就可以享受美味了