一、山药丸子汤
做法：
山药去皮洗净，切成小段，浸泡片刻。猪肉冲洗干净，剁成肉糜，也可以用料理机，打得细腻些。
然后加入姜蓉、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟。
锅内加水，煮开后放入山药，煮到熟透，再团出丸子放进去，煮到浮起来，一开始小火，定型后再大火。
有浮沫的话，用勺子快速撇掉，煮到丸子熟。
最后加盐、鸡精、枸杞、香菜碎，就可以关火出锅了，鲜香美味又不油腻，快做出来尝尝。

二、番茄土豆肥牛汤
做法：
番茄清洗干净，在顶部划上十字，放进锅内煮一两分钟，再将外皮去掉，切成小块。若不介意吃皮，这一步可以省掉。
土豆去皮洗净，切成小块。葱花准备好。
煮番茄的水不倒，再次开锅后倒入肥牛，煮到变色捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入番茄，翻炒一分钟，再倒入土豆翻炒均匀。
接着加入番茄沙司、生抽、蚝油翻炒几下，再倒入适量清水，煮开后转小火，煮到土豆熟。
最后倒入肥牛煮一分钟，再加盐调味，就可以出锅了，撒上葱花点缀，酸甜开胃，三伏天喝真舒服。

三、丝瓜蛤蜊豆腐汤
做法：
蛤蜊提前放在盐水中，吐出泥沙。差不多干净了逐个洗净，再冷水入锅，煮到张口捞出。
锅内的水转进大碗，静置几分钟。丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。豆腐冲洗一下，切成小块。
锅内加油，烧热后倒入姜丝爆锅，再倒入丝瓜翻炒，炒两分钟，接着倒入刚煮蛤蜊的水，底部不要，避免有泥沙。
大火煮开，放入豆腐块，煮一分钟，再倒入蛤蜊，等再次煮开，加盐调味，就可以出锅了。这道汤清爽鲜美，好喝不上火，正适合伏天。

四、冬瓜薏米排骨汤
做法：
薏米浸泡两个小时。排骨清洗两遍，再冷水入锅，加入料酒，煮出灰色浮沫，用勺子撇干净，去除腥味。
处理干净后，用温水冲洗干净，放进炖锅内，再放入薏米、姜片，倒入足量热水，煮开后转小火，炖煮一个小时。
等炖好后，将切好的冬瓜块放进去，煮到熟透。最后加盐、白胡椒粉、鸡精调味，再放点葱花，就可以食用了。
三伏天不仅出汗多，需要补水补营养，还容易湿气重，多喝这道汤再合适不过了。

五、菌菇鸡蛋汤
做法：
菌菇选择香菇、金针菇，你用别的菌菇也可以。香菇洗净，切成薄片。金针菇去掉根部，掰散洗净。
蔬菜可以搭配瓜类，这里用的是黄瓜，洗净切薄片。姜丝、葱花准备好。鸡蛋打散待用。
锅内加油，烧热后倒入葱姜爆香，再倒入香菇、金针菇、黄瓜翻炒，菌菇变软后加水。
大火煮开，放入盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，煮两分钟，再淋入蛋液搅拌均匀，就可以食用了。
以上五道汤清爽可口，做法也简单，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。