养眼明目
鱼籽当中含有大量的维生素a，维生素a是人体不可缺少的主要合成成分。由于维生素a能够有效的合成眼睛内的营养成分，可以增强眼睛的视力，特别是能够适应相对黑暗的情况，所以适当的吃鱼籽能够保护视力。

美容养颜
鱼籽的营养价值特别的丰富，毕竟里面含有大量的维生素和蛋白质。由于鱼籽当中的维生素c具有特别强悍的抗氧化作用，适当的吃鱼籽能够消除机体内的自由基，能够抑制皮肤的衰老，可以缓解色素沉着，让肌肤变得更加的光洁细腻。

吃鱼籽的禁忌
选择吃鱼籽时应该避免用银质的餐具，因为银质的餐具具有氧化的作用，会破坏鱼籽的营养成分，会导致鱼籽的味道受到影响。另外鱼籽是用盐保存的，品质越高的鱼籽酱里面的鱼籽含量相对递增，含盐量相对递减，所以不适宜吃太多。