一、个别蔬菜
1、黄瓜。黄瓜如果直接放在冰箱中，基本上一两天就会变黑变软，甚至长毛发粘。这是因为冰箱冷藏室的温度大概在4摄氏度到6摄氏度之间，而黄瓜最适宜储存温度为10摄氏度到12摄氏度。
2、绿叶蔬菜。很多绿叶蔬菜比如空心菜，放入冰箱后，叶片腐坏得更快，而且由于酶和细菌的作用，可能产生有毒的亚硝酸盐，吃了对身体不好。
3、胡萝卜。胡萝卜如果直接放入冰箱，第2天就会发现已经失去水分变软，表面发黑。只能丢掉。
储存方法：黄瓜蔬菜胡萝卜，如果要长时间存放，可以用保鲜袋密封好，然后放入冰箱靠门的位置，因为冰箱越深的地方，温度会越低，更容易冻伤蔬菜。
4、西红柿。外面卖的西红柿大多没有完全成熟，在存放的过程中，西红柿会慢慢成熟，但是放入冰箱中会抑制它的成熟。这样西红柿就会变硬，没有味道，煮不熟。
储存方法：刚买回来没有成熟的西红柿，要放在阴凉通风处保存。当西红柿已经成熟变软，再用保鲜袋密封放入冰箱冷藏室。
5、土豆。低温会让土豆里的淀粉分解转化为糖，加快土豆的腐烂。所以土豆也不能放入冰箱保存。
储存方法：土豆只要不见阳光，没有水，本身是可以保存很长时间的。平时可以放在干燥通风阴凉的地方，然后平铺在纸袋、麻袋等干燥的物品上，就可以了。
6、大蒜。大蒜直接放入冰箱会加速霉变。
储存方法：应该将大蒜直接放在阴凉干燥通风的自然环境下就可以了。
7、红薯。红薯在冷藏时细胞结构破裂并且变硬，这样煮出来的红薯会很硬，非常难吃。
储存方法：用报纸将每个红薯包裹起来，放入纸箱中，然后放在阴凉通风的环境中。

二、水果
1、香蕉。香蕉放入冰箱冷藏会变黑，而且香蕉释放的乙烯气体，也会导致冰箱内其它食物变坏。
储存方法：用保鲜膜将香蕉根部包裹起来，放在阴凉通风处，悬挂保存。
2、草莓。草莓水分多，长时间储存在冰箱中，会使果肉发泡，口感大打折扣。
储存方法：草莓不适合保存，最好随吃随买。

三、鱼。冰箱的冷冻温度一般只能达到零下15摄氏度左右。而鱼要在零下30摄氏度以下才能长时间保存不变质，当放冰箱冷冻的时候就可能产生组织脱水。比如鲫鱼如果长时间保存，就容易出现鱼体腐败，失去营养。
储存方法：鱼最好现买现吃，就算放在冰箱冷冻保存，时间也不能过长。
生活中你们是不是经常把这些食物放在冰箱里保存，看过之后千万别这样做了。