黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。并且黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则很少，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要，同时还可增进黑色素的合成，有补肾、乌发的效果。

【黑芝麻包子、肉饼、馒头】
食材：
主材：黑芝麻100g、面粉500g
辅材：酵母5g、白糖10g、牛奶100ml、炒好的酸萝卜肉末馅料1碗、清水250g
制作步骤：
首先将黑芝麻清洗干净，放入破壁机中加入牛奶粉碎备用

将酵母、白糖放入温水中，溶解备用
将面粉倒入盆中
将黑芝麻牛奶糊倒入，由于破壁机中会沾有芝麻糊，为了不浪费食材，我用少量的温水将破壁机壁内残留的黑芝麻糊清洗一下，倒入盆中
将溶解好的酵母白糖水也倒入盆中，先用勺搅和一下，再揉成面团，发酵。我是放在烤箱中选择发酵挡，发酵约1.5小时左右。没有发酵设备的，也可选择放温暖的地方，或温水中发酵
面糊发酵好后，将案板上撒干面粉，将发酵好的面团放在上面揉搓排气，揉成长条状，用刮板分成等份的面剂子
先做包子，将面团揉成圆球，再按压成圆形的面皮，拿起面皮放上肉馅，用虎口将面片慢慢推上来，让面皮将馅料完全包裹起来，捏紧，轻轻整整型，这样包子饼胚就做好了
将包子胚翻过来摆放，饼胚即成
馒头胚特别简单，将分好的剂子略微整整型即可
再将做好的胚放入烤箱中，进行第二次发酵，30分钟后，胚比之前的膨胀，
这时取锅烧水，待水开后，将包子、馒头胚、大火蒸15分钟，焖5分钟即可
在蒸包子、馒头的同时，我们可以用电饭锅做饼了，将锅上面刷上玉米油
将饼胚放入锅中，将饼胚上也薄薄地刷上一层玉米油，将锅盖稍稍盖一小会，再翻面，直至两面微黄就熟了。整个过程我用了约15分钟，时间长短根据饼的厚薄和火候的大小有关系
这样，热腾腾的黑芝麻面点就可以出炉了！营养又美味，比纯面粉做的要香醇许多。
看，这满满的都是料，我一口气吃两个呢！
温馨贴士：
馅料我今天是事先炒好了的，大家也可以根据自己的喜好，选着不同的馅料
由于我们需要用清水清洗破壁机内壁、要融化酵母粉、白糖，所以我们清水的总量要控制好
没有玉米油的用无味的植物油代替也可
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