大家知道是哪一些部位吗？今天就一起来了解一下吧。
1、没有处理干净的鸡皮
鸡的脂肪都在鸡皮里，使得鸡皮吃起来口感很醇厚，而且鸡皮的口感十分滑嫩，很多人都喜欢吃鸡皮。
但是鸡皮有比较多的淋巴组织，而一旦鸡出现病变时，就会把毒素留在淋巴组织内。
再加上鸡皮是连接鸡毛的，鸡毛本身有比较多的细菌，如果不处理干净鸡毛，使得鸡毛粘在鸡皮上，我们食用之后，就很容易对身体造成影响。
2、鸡屁股
鸡屁股的油脂很多，再加上是鸡排泄的部位，因此味道是比较奇怪的，但仍有不少人喜欢吃鸡屁股。
但是鸡屁股有很多淋巴结，而淋巴结内是有比较多病菌的。
再加上鸡无法把这些病菌分解掉，所以鸡屁股也可以说是病菌的仓库，吃下去对身体是有一定影响的。
3、鸡头
有不少人认为吃鸡头可以补脑，因此会把鸡头留给孩子吃，但是鸡头的毒性是比较大的。
主要是因为鸡在吃一些食物时，可能会误食重金属，或是一些细菌。
而这些重金属和细菌就会堆积在鸡的头部，我们吃了鸡头之后，就会把这些细菌和重金属摄入到体内。
另外如果养殖场给鸡喂的是激素饲料，那么这些激素也会堆积在鸡头上，所以为了健康着想，最好少吃一些鸡头。
4、鸡脖子
有不少人喜欢吃鸡脖子，尤其是卤鸡时，很多人专门喜欢挑鸡脖子来食用。
但是鸡脖子内有比较多的淋巴结，而鸡身体内不少毒素和病菌会聚集在淋巴结内。
因此经常吃鸡脖子，可能会把这些病菌一起吃进去，对我们的身体造成伤害。
不过鸡脖子的淋巴结大多是分布在皮下，因此如果真的很喜欢吃鸡脖子，那么可以把鸡脖子的外皮给去掉，这样就可以避免摄入淋巴结。

如何健康吃鸡？
1、适量食用
鸡肉虽好吃，但是在摄入时，一定要适量，摄入太多会增加身体负担。建议每天的摄入的鸡肉总量建议在45g-75g之间。
2、去皮食用
鸡皮含有比较多的脂肪，同时也有比较多的细菌，因此我们在吃鸡肉时，把鸡皮去掉会更为安全。
3、购买正规鸡
我们去买鸡肉时，最好不要去一些小摊、小贩那里购买鸡肉，建议去正规的超市或是大型的农贸市场。
正规的超市或是大型的农贸市场相对来说检测会更加严格一些，能够售卖的都是正规合格的鸡肉，能够避免买到存在问题的鸡肉。
4、选择正确烹饪方式
想要健康的吃鸡肉，那么建议用蒸、煮的方式来烹饪鸡肉，可以保留鸡肉本身的味道。
同时可以避免摄入过多的食用盐、油脂以及各式各样的调料，避免身体负担过重。