1. 将发霉的菜板打湿，然后在上面撒上适量的小苏打，尽量多撒一些。用手将小苏打均匀地涂抹在菜板上。然后，准备几张纸巾平铺在菜板上，并倒入适量的白醋。

2. 当倒入白醋时，你可以清楚地看到白醋和小苏打之间发生了化学反应。让菜板静置10分钟。小苏打具有很强的去污能力，并且是食品级别的，不像洗衣粉或洗洁精那样有害；而白醋可以杀菌消毒。将小苏打和白醋结合在一起，可以加强去除霉斑的效果。

3. 10分钟后，拿起纸巾，你会发现较浅的霉斑已经消失了，然后可以用钢丝球进行刷洗。通常情况下，霉斑会完全消失。如果有较深的霉斑经过这一系列处理后仍未完全消除，可以使用菜刀轻轻刮去霉斑。

4. 去除霉斑后，不要忘记对菜板进行杀菌消毒。将菜板浸入洗碗池中，倒入滚烫的开水，确保菜板完全被覆盖。你还可以加入一些食用盐，因为食用盐也具有杀菌消毒的作用。将菜板浸泡几分钟后，取出放在有阳光和通风的地方晾干。但要注意避免暴晒，以免菜板开裂。

5. 待菜板彻底干燥后，在表面刷上一层食用油。让食用油渗透到菜板内部，在表面形成一层保护膜，这样菜板就不容易再次长霉斑了。
除了进行杀菌消毒外，菜板的日常护理也非常重要。每次使用完菜板后，务必及时清洗干净，并将其晾干。只有这样，才能保持菜板的清洁，防止霉斑的形成，并对身体有益。