1，买大不买小，买重不买轻。
购买柚子当然越大越好，柚子太小可能没有成熟。大一点的柚子成熟度会更好一些。如果两个柚子同等大小可以拿在手上掂一下重量，一定要买比较重的那一个，因为比较重的那一个水分充足，吃起来会比较甜。汁水较少，果肉较干就会比较轻，吃起来也会苦涩，缺少甜味。

2，买黄不买青。
柚子从青到黄慢慢成熟，所以购买的时候不要买颜色发青的，这种柚子还没有成熟，但是也不能买黄色比较严重的，这种一般放的时间长，里面水分少，果肉比较干。应该购买淡黄色，颜色鲜艳的才是新鲜好吃的柚子。

3，买尖不买圆，买凹不买凸。
很多人会说圆圆的柚子皮会薄一些，所以应该购买圆的柚子，其实是不对的。因为圆的柚子会比较酸，而顶部尖尖的柚子会更加的香甜。但是购买顶部尖尖的柚子也要注意，不能购买颈部太长的柚子，颈部太长皮就会很厚，果肉比较少。所以要购买顶部尖尖，但是颈部较短的柚子，这种柚子果皮才会薄，果肉才会香。
很多水果都有公母之分，柚子同样。一般母柚子口感更加的香甜。那么如何判断是公柚子还是母柚子呢？这一步就要按压柚子的底部了，柚子的底部有一个点，如果这个点往外凸出来就是公柚子，味道会比较酸涩，如果这个点向内凹陷就是母柚子，味道会香甜一些。

4，买硬不买软，买光不买干。
成熟新鲜的柚子，表皮摸上去比较光滑细腻，下一步还要判断柚子是不是肉厚皮薄，这时候可以用手按一按，如果感觉硬硬的不是软绵绵的，就是皮薄肉厚又新鲜的柚子。如果摸上去比较粗糙，外皮看着干干的，而手按上去又感觉软绵绵的，这个柚子千万不要购买，因为这个柚子没有成熟，很酸，而且皮厚肉少。
通过以上4点，相信大家都知道了这句口诀是什么。口诀就是买大不买小，买重不买轻，买黄不买青，买尖不买圆，买凹不买凸，买硬不买软，买光不买干。学会了这几句口诀，在挑选的时候，只要用上就能挑选到皮薄肉厚、香甜多汁的柚子啦。