1、面皮的制作方式不一样
一般来说，每一张馄饨皮的厚度都是一样的，因而都是先把水加入面粉中搅拌均匀，接着通过机子压制成一整条带状的。
再经过机子切割成方形即可，正方形的容易分割并且边角料少不浪费，步骤非常简单，比起制作饺子皮要简单得多了。
但是饺子皮因馅料的原因则会做成中间厚两边薄的圆形，这种面皮没办法使用机器来擀皮，因而都是手工制作的。
会经过揉面、醒发、再揉面、再擀面等等，工序十分繁杂，耗费的时间和精力也是非常大的。
假设要擀成圆形以外的形状是非常不好操作的，因此最终选用了圆形这种美观又方便的形状。

2、包馅料的方式不一样
千百年来，人们不断地在生活中探索包馅料的方式，现如今我们看到的各种形状都是人们不断实践得到经验、再改进在实践的循环往复过程中最终留下来的最优的方法。
包馄饨的时候是只需要一点的馅料就可以了，其特点就是馅少皮大，大部分地方只需要一根筷子就可以快速包好一个。
也有的地方是不需要任何辅助工具就可以包出鱼尾、金元宝等等各种形状；而饺子则是更加有多种多样的馅料，包出来个个都是饱满圆润的。
我们可以换一种角度来思考一下，假如用正方形以及其他不规则的形状来包饺子，那么造型会好看吗？
那肯定是不会好看的，也不容易包，反之馄饨也是一样的，这些都是人民大众在日常生活中得到的经验，并且逐渐成为人们约定俗成的规则。

3、吃法不一样
饺子一般都是使用清水煮的，煮的时间比较久，还要注意方法，否则煮出来个个都破皮了就不好吃了。
煮熟后捞出蘸醋或者酱油即可食用，当然也可以清蒸或者油煎，一般比较注重蘸料不在意汤水。
然而馄饨只会用水煮，时间比较短一般4到5分钟就可以出锅了，其中最关键的就是汤了，汤的好坏直接决定了一碗馄饨的质量，常见的有紫菜、虾米和骨头汤这些。
最后边吃馄饨边喝汤，汤水鲜，皮薄又滑，碗里撒上一点葱花或者香菜，滋溜儿一口就咽下去了。
两者不管是面皮还是馅料以及烹饪的方式都大相径庭，大家的喜好也不大一样，有的人喜欢饺子的个大馅料多。
也有人喜欢馄饨的皮薄汤鲜，我是两者都喜欢吃的，各有各的好，偶尔还能换换口味，不知道大家是喜欢吃哪一种呢？